Täglich backen wir in unserer Backstube frische Sauerteigbrote, Butter- und Schoggigipfeli, Brötli und vieles mehr. Am Freitag und Samstag gibt es zudem feine Butterzöpfe. Den Sauerteig setzen wir bei uns selber an. Er ersetzt quasi die Hefe (mehr zum Thema Sauerteig auch auf Wikipedia hier). Durch dieses traditionelle Treibmittel und die lange Ruhezeit des fertigen Brotteiges entstehen Brote, die länger geniessbar und bekömmlicher sind als Industrieprodukte. Gut Ding will bekanntlich Weile haben, weshalb wir zum Beispiel den Gipfeliteig mindestens 72 Stunden ruhen lassen. 

Jeden Tag gibt es eine andere Brotspezialität. Lassen Sie sich verführen vom feinen Brotgeschmack. Brot ist ein Geschenk von Mutter Erde und ernährt uns Menschen auf der ganzen Welt seit Jahrtausenden. 

Unsere Backwaren erhalten Sie bei uns im Geschäft (Öffnungszeiten) oder jeden Freitag am Wochenmarkt auf dem Rathausplatz in Wettingen. 

Mehr zu unserer Backkultur.